【简介】小编在这里给大家带来酒店月总结开场白（共19篇），希望大家喜欢!在此，感谢网友“创意网络9”投稿本文！
酒店月工作总结与计划
沐浴春风的三月就像是新科苑新一年开始的起跑线，跑出去的第一步是否成功?方向是否正确?想到这些，就有必然要回顾这起跑月的成绩、所积累的经验以及不足之处，以扬长避短、更创佳绩。
一、齐心协力创业绩
(1)经营创收
通过调整、拓展销售渠道，推出房提等相关措施大大提高了员工的销售热情，直接为酒店增加了营业收入。
截止今日本月共计售房2679间，出租率达到63.20%，所收取房费840102元，平均房价313.59元，产生的收入约占一至三月的34%，是指标完成比较理想的一个月。
(2)管理创利
通过狠抓管理、强化《员工行为基本准则》，对于仪表、微笑、问候等软性服务的培训、现场督导和质量检查，逐步完善前台的窗口形象，不断提高员工的服务水准，为酒店留住了老顾客的同时也带来的新面孔。
二、方式与体会
(1)方式
前台的工作相对其他岗位是较繁琐的，看似简单，要在细节方面要做的完善、专业就要求员工的整体素质达到一定的高度。如何将繁琐的工作井然有序的展开，每个人虽有不同的方式，但大同小异。例如：1、在顾客进店时起身站立;2、在距离4~5米处问好;3、询问客人需求;4、为客人办理业务，并告知相关注意事项;5、为客人指引方向，祝其入住愉快。.
工作主线简洁明了，为让顾客满意，却必须在细枝末节来展现我们的待客之道。对客人要尊称，尽可能的记住客人的姓名;双手为客人递送物品;对客微笑，让他(她)们体会到服务来自真诚，满意来自科苑;要用最短的时间、最快的速度为客人办理业务。其中缩短时间的有效方法就是同一时间做多项任务，比如：为客人办理入住时告知客人早餐地点、时间以及回应客人的询问，同时收银员收取客人相应押金或做相应金额的预授权。快速办理要求了解房间类型、内置配备、价格、朝向以及适合什么类型的客人居住，做到完美接待。
(2)体会
工作中为更好、更快、更准确的对客服务，当班接待员与收银员始终设定为定向组合，两个人的默契是影响工作质量的关键点，在这个月中，虽有新员工的加入，但丝毫没有影响到工作的正常进行，老员工也起到了表率作用，带领新员工共同发展，在工作中燃起了热情，给原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在问题与建议
(1)财务发出的票据未盖章;建议：由财务办公室人员印好章之后由前厅部人员直接领取使用。
(2)接待员对新版发票的熟悉度不够;建议：了解发票可开具项目，可开具方式以及发票作废的标注。
(3)接待员新增新科苑房态与会议预定一览表;建议：尽可能贴近无纸化办公。
(4)免费房、折扣房的签字问题;建议：接到相关通知后，在前台当班人员下班之前通知人还未签字的账单标注接待或折扣原因上交到财务审计，由日审找到相应通知人签字确认。
四、工作计划
(1)实行每日由夜班人员结算团队和哑房，次日送单;
(2)对细节服务进行培训和监督，主抓仪容仪表，定岗定位;
(3)加强卫生的保持，坚持做好日常卫生;
(4)加强部门与部门的相互沟通，建立更好的和谐团队。
酒店营销部月度工作总结
5月份忙碌的工作已经过去，现根据部门5月份的工作情况将部门工作作如下总结。 首先在经营收入方面：
5月份共完成营收 元,其中客房完成营收 元，占计划的 %，平均出租率 %，平均房价 元;另外，餐饮完成营收收入 元，占计划的 %;5月份客房任务超额完成，与去年同期相比，有所提高;但是较四月份的营收下降幅度也是比较大的;另外，在5月份餐饮收入也超额完成计划目标，主要是体现在宴会包桌收入的提高方面，占据了当月餐饮营收的很大比例;从以上经营收入汇总来年，与去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，虽然较去年相比提高不大，但是在客源结构方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市场定位的;另外，餐饮方面，此月份在营收方面虽然超额完成任务，但是在内部客源方面散客消费是呈下降趋势的，如何提高此类客源的消费应是下期工作的重点。
在部门工作方面：营销部在5月份累计完成会议接待13批次，其中主要完成了医疗器械会议期间在店会议的接待工作，通过此次接待活动宣传了饭店品牌，同时也获得了客户的认同;另外，接待了中化轮胎和金莱克、郑州市公路局和深圳富士康集团等一系统会议团队;在部门销售方面，本月按照年度工作计划并结合饭店指导思想，主要对周边市场客户进行了走访工作，加强了政务类客源的回访并形成了有效的意见;同时，本月根据6月份市场情况提前对周边会议客源市场进行主动的走访，保证了淡季期间饭店客源的稳定;另外，本月完成了对许昌地区客户的走访，通过此宣传了饭店产品，开拓了部分新客户;同时，本月结合饭店评星要求，对饭店各区域所有宣传品进行了重新设计，使饭店公共标识符合评星标准要求;另外，本月部门开展了团队建设月活动，通过日常的团队意识培训和组织部门人员处出集体活动加强了团队凝聚力和协同能力;公关营销方面：5月份主要是策划了母亲节活动;制定出了短信营销流程和标准，使短信营销模式成为日常营销的一种;同时，部门结合餐饮重点加强婚宴产品的情况，对餐饮婚宴产品进行重新的包装和设计，现已完成宣传手册的统一制作，将于下月投入使用;另外，本月将饭店积分活动礼品进行了重新的设计和推广，丰富了礼品种类，吸引客户的进一步消费。
5月份的工作已经过去，在5月份的工作中存在着诸多不足之处，结合市场情况和全年营销计划，现将6月份的工作从以下几个方面开展：
1.部门工作方面：
本月部门的主题活动确定为优质服务月，将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作，通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平，并在活动中评选出服务标兵;另外，本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性。
2.市场销售方面：
本月将饭店的客源结构所占比例调整为以散客为主，会议为辅，团队为补;从去年数据分析结合今年饭店客源走势来看，在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时，为确保饭店营收不出现大幅下降，适当提高会议客源的比重，来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收; 会议市场，加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访，搜集行业信息，把握各种会议信息，把握该季节会议，确保饭店收入的稳步提高;团队市场方面，销售经理积极了解市场动态，与各主要旅行社达成合作意项，关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策，与韩国团社积极达成进一步合作的协议，确保该客源的稳定性，同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面，扩大市场开发范围，将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护，多走访周边单位，深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与饭店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时，本月仍将继续加强对外地市场客户的走访，重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访。
3.营销活动方面:
本月主要对今年中秋节月饼市场进行考察，确定今年饭店销售方式;以上是对营销部5月份工作的总结和对6月份工作的计划。
4.市场竞争对手报告
5月份周边主要饭店客房情况统计：
1)*饭店 62% 本月主要是以会议为主，同时也接待了部分医疗器械会议，会议以鞋城会议为主;散客客源走势下半月较差;
2)*宾馆 71% 本月主要是以中石油会议为主;本月团队价格定的较高，未接旅游团队;
3)&大酒店 59% 散客出租率不高，因现有房间老化严重所以竞争力不断下降，主要接待内部电力会议和客人;
4)&饭店 78% 本月主要承接了市政府安排的医疗器械会议，房间均按门市价销售;
5) 89% 此月前半月的出租率较高;下半月一直下降;综合以上各酒店并结合5月份整体情况，此月份整体市场客源走势受医疗器械会议影响都是前半月情况较好，散客客源较充足，下半月呈下降趋势;团队市场方面，团队客源较四月份大幅下降，各酒店对于价格的竞争也较激烈;进入6月份以后，整体酒店市场进入到全年中仅次于春节之后的淡季，内宾 团队客源和散客市场客户下降较为明显;会议市场方面根据情况不同，主要是产品发布会和订货会为主。
5月份的工作已经过去，在5月份的工作中存在着诸多不足之处，结合市场情况和xx年度全年营销计划，现将xx年6月份的工作从以下几个方面开展：
1.部门工作方面：
本月部门的主题活动确定为优质服务月，将如何提高对客服务水平作为本月的日常工作，通过培训和要求来提高部门整体的对客服务水平，并在活动中评选出服务标兵;另外，本月部门结合市场情况和任务目标制定第三季度部让销售任务目标分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性;
××市场销售方面：
本月将酒店的客源结构所占比例调整为以散客为主，会议为辅，团队为补;从去年数据分析结合今年酒店客源走势来看，在散客客源和团队客源因市场情况下降的同时，为确保酒店营收不出现大幅下降，适当提高会议客源的比重，来提高并稳定此月客房营收和餐饮营收;
会议市场，加强鞋城、洗化类、服装类公司的走访，搜集行业信息，把握各种会议信息，把握该季节会议，确保酒店收入的稳步提高团队市场方面， 销售经理积极了解市场动态，与各主要旅行社达成合作意项，关注郑州市内各主要酒店竞争酒店的团队价格政策，与韩国团社积极达成进一步合作的协议，确保该客源的稳定性，同时也积极的去开发新的团队客源;散客市场方面，扩大市场开发范围，将销售工作的重点放在对主要客源市场的重点开发和维护，多走访周边单位，深入客户中回访客户真实意见并及时反馈与酒店;进一步加强与各客房来源渠道的合作和沟通;同时，本月仍将继续加强对外地市场客户的走访，重点对禹州市、长葛市、以及平顶山地区进行开发和回访;
酒店前台十一月份工作总结
十一月份工作中客流量并不大，由于季节性的到来等因素，完全的进入到了 淡季。虽然面对淡季的到来，我们也不能时刻放松警惕，一定要保持一个“空杯”心态多学习，加强自身业务水平，认真、用心做好每一天的工作。
再过去的这一个月我们在工作中还有很多做的不到位的地方，同样也有突出之处。人员不断更换的情况再这个月得到了缓解，基本上这个月比较稳定，我们克服了种种困难，使前台部的工作逐步走入了正规。这个月我们一同克服困难、团结进取，基本完成了酒店交给的各项接待任务。
下来我将十一月工作做以下几点总结：
一、加强自身学习，调整工作心态，要对工作充满热情;
因为现在是酒店的淡季所以上班期间我也要利用好空闲时间努力学习提高自己的服务质量，做到做事麻利，有效率，不出差错。服务态度要良好，接待客人要不断积累经验，要给客人留下良好印象。接电话时，也要不断提高用语技巧;巧妙的问答客人。尽量让每一个客户满意。我在工作中学习，再工作中进步。
二、注重与各部门的协调工作，根据每日房态进行开房退房工作。
我们酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同餐饮、客房等部门都有着紧密的工作关系，虽然我们只有早餐，但是如出现问题，我们都必须要主动地和各部门进行协调解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店的效益，不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。
三、解决纠纷，处理问题，服务至上
由于我们酒店一些设备、房间装修的老化、还有一其他自然因素造成客人入住时的一些不便，时常引起客人投诉。对于这些出现的纠纷和问题，作为酒店前台接待我们要学会“海底捞式服务”学会忍让，树立“顾客就上帝”的工作思想，沉着应对，积极、及时、妥善地解决问题。对于个别客人的刻意刁难，我们也要做到了忍耐的同时，微笑的面对，时刻以维护酒店的名誉为前提，尽量使客人能够满意。
新的一月即将开始，我将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务，贯彻“宾客至上，服务第一”的宗旨，为龙溪酒店的美好明天贡献出自己的一份力量。
现在我们开始开会，请大家保持安静，手机调整至静音，不要随意走动。
尊敬的各位领导、各位同仁，下午好!
今天，****服务中心在这里召开年度工作报告，回顾一年来的工作业绩，并展望明年的美好蓝图。
今天有幸邀请到公司领导**总参加我们的会议，以我们热烈的掌声表示真诚的感谢!
今天的会议共有3项议程：
第一项议程是请各部门负责人和员工代表做工作报告及服务中心**总做工作点评; 第二项议程是请**总对服务中心进行工作指导;
第三项议程是对工作优秀的员工进行嘉奖;年终总结会议主持词首先让我们以热烈的掌声欢迎欢迎客服部**经理做“上半年工作总结和下半年工作报告”
尊敬的各位领导、各位同仁：
尊敬各位的领导，亲爱的各位同事
大家下午好!我是主持人周寅很荣幸能担任本次大会的主持 4月份的启动大会现场，欢迎大家的光临。在这春暖花开的季节里面季节，在这充满希望的时刻，迎来了新的机遇，新的挑战!放下已过的辉煌，拼搏明天的希望。还记得上次誓师大会：从始至终公司的领导始终指引着我们走向正确的方向，当时会议开的很圆满，也很成功兰总总经理《工作总结 暨工作主要思路》的总结报告，既对公司一年来的发展进行了全面、客观、公正的总结，也提出了公司20的工作计划 和工作思路，明确了景区的管理目标，陈知民总经理的讲话站的高、看的远，使我们每一个人都能感受到公司的前景光明，更加坚定了我们每个人的信心，这是一个振奋人心、催人奋进的大会!
大家晚上好！光阴似箭，日月如梭。转眼间我们送走了炎炎夏日，迎来了秋风送爽，秋光明媚，大地丰收的日子。在这喜庆的日子，我们英国卧皇寝具集团（中国）有限公司也发生了质的飞跃。我们扩大了生产规模，增加了三楼的生产流水线，加入了皮床生产队这一切，都离不开大家的长久支持和努力。在此，我仅代表公司感谢大家，感谢大家长久以来对公司的支持，感谢大家长久以来对公司的信任。在此也祝大家：工作愉快，生活开心，事事如意！
大半年的日子过去了，在全体同事不懈努力下，公司获得了长足的发展，这一切都让我们刻骨铭心，但这一切都成为过去，在未来的一个月，几个月，乃至更多个月，我们都将面临着更多的挑战，更多的机遇，更多的考验，为了更好的发展，公司特决定召开员工总结大会，现在我们宣布：20xx年10月员工总结大会现在开始。
本次会议一共有七个项目。首先第一项，请大家掌声欢迎我们的董事长......
感激之情洋溢在我们脸上，有了董事长大力支持，我们一定会更加努力工作，为了共同的目标而奋斗，共同为创造一个：睡眠的世界，世界的睡眠而努力！
任本次大会的主持人。
十月的擂鼓已落，十一月已踏上征途！今天我们欢聚一堂，隆重召开十月份总结大会。
现在我宣布x有限公司十月份总结大会正式开始。开场白x公司的家人们，大家下午好！很高兴今天能够担
1、大会进行第一项由各小队主管分别上台做工作总结报告首先有请奇迹队x主管上台做十月份工作总结，大家掌声欢迎感谢x主管的发言，下面有请巅峰队y主管上台做十月份工作总结，大家掌声欢迎
两位主管的发言，是对我们十月份销售工作中得与失的锤炼之笔，让我们对自己工作中存在的优劣势有了更清晰的'认识，在接下来的工作中，希望各位同仁都能扬长避短，争取更大的突破。
2、大会进行第二项由各队代表上台发言
首先有请奇迹队代表郑x李x分别上台发言
感谢奇迹队两位代表的精彩发言
下面有请巅峰队代表常x刘x分别上台发言
感谢以上四位代表的总结发言，他们的发言犀利明晰，铿锵有力，让我们更加明确自己工作中的问题所在。相信唯有保证条理清晰的开展工作，才能使我们在接下来的工作中突飞猛进。
3、大会进行第三项
有请魏总上台为我们做十月份总结及十一月份工作安排
十月份总结大会开场白x公司的家人们，大家下午好！很高兴今天能够担任本次大会的主持人。十月的擂鼓已落，十一月已踏上征途！今天我们欢聚一堂，隆重召开十月份总结大会。现在我宣布x有限公司十月份总结大会正式开始。
1、大会进行第一项由各小队主管分别上台做工作总结报告首先有请奇迹队x主管上台做十月份工作总结，大家掌声欢迎感谢x主管的发言，下面有请巅峰队y主管上台做十月份工作总结，大家掌声欢迎两位主管的发言，是对我们十月份销售工作中得与失的锤炼之笔，让我们对自己工作中存在的优劣势有了更清晰的认识，在接下来的工作中，希望各位同仁都能扬长避短，争取更大的突破。
2、大会进行第二项由各队代表上台发言首先有请奇迹队代表郑x李x分别上台发言感谢奇迹队两位代表的精彩发言下面有请巅峰队代表常x刘x分别上台发言感谢以上四位代表的总结发言，他们的发言犀利明晰，铿锵有力，让我们更加明确自己工作中的问题所在。相信唯有保证条理清晰的开展工作，才能使我们在接下来的工作中突飞猛进。
3、大会进行第三项有请魏总上台为我们做十月份总结及十一月份工作安排相信魏总的话，让我们对11月份的工作有了明确的奋斗方向。感谢魏总为我们提供这么好的平台，培养了一只强有力的团队，相信10月份我们将会携手共进，共创辉煌！分享志之所趋，无远勿届，穷山复海不能限也；志之所向，无坚不摧。结束语在对10月份总结及11月份的展望中，我们的大会接近尾声。我们相信，11月份，在魏总及主管的带领下，我们全体家人同心同德，互帮互助，突飞猛进，我们的工作一定会取得累累硕果，获得骄人成绩。最后，祝全体家人都能在11月份有大的爆发，超额完成目标任务。现在我宣布，x有限公司十月份总结大会到此圆满结束。
十月份总结大会
任本次大会的主持人。
十月的擂鼓已落，十一月已踏上征途!今天我们欢聚一堂，隆重召开十月份总结大会。
现在我宣布__有限公司十月份总结大会正式开始。 开场白 __公司的家人们，大家下午好!很高兴今天能够担 1大会进行第一项 由各小队主管分别上台做工作总结报告 首先有请奇迹队_主管上台做十月份工作总结，大家掌声欢迎 感谢_主管的发言，下面有请巅峰队y主管上台做十月份工作总结，大家掌声欢迎
两位主管的发言，是对我们十月份销售工作中得与失的锤炼之笔，让我们对自己工作中存在的优劣势有了更清晰的认识，在接下来的工作中，希望各位同仁都能扬长避短，争取更大的突破。 2大会进行第二项 由各队代表上台发言
首先有请奇迹队代表郑__ 李__分别上台发言
感谢奇迹队两位代表的精彩发言
下面有请巅峰队代表常__ 刘__分别上台发言
感谢以上四位代表的总结发言，他们的发言犀利明晰，铿锵有力，让我们更加明确自己工作中的问题所在。相信唯有保证条理清晰的开展工作，才能使我们在接下来的工作中突飞猛进。
3大会进行第三项
有请魏总上台为我们做十月份总结及十一月份工作安排
在x月份工作中客流并不大，由于季节性的到来等因素，完全的进入到了淡季，面对淡季的到来，我们在x月份工作中还有很多做的不到位的地方，同样也有突出之处，改进错误的工作。
卫生：前厅，在卫生方面应该是一项常抓不懈的工作，在中班重逢时对前厅外围墙面，鱼池，转门的清理并进行保养，对外围玻璃上的胶布与工程部配合进行处理，对后厅的外围卫生同样去坚持去做好，按照周计划卫生进行打扫，要求领班每天安排需做卫生，对一号电梯的护理和每日的日常卫生在客人下楼不忙的情况下要及时的去查看与清理，夜班对琉璃灯玻璃球的清理。男宾将一更的地面不锈钢处用起蜡水进行清理，效果非常的好，由于很长时间没有清理发费的时间也较长，对水区的地面进行了全面的刷洗，效果也是很明显的，由于地面的吸物性较强，刷洗后很快又渗透进去，要求夜班分区进行刷洗。对男宾的公区卫生东步梯进行刷洗并保持很好。对卫生间的卫生进行检查登记，巡查记录本，并规定时间进行清理，除异味。对合作部门的卫生要求，大池每日二次的里外清理，上午十点，晚上一点以后刷洗。并由领班监督，主管上班检查。以达到更好的洗浴环境。
纪律：前厅在夜班中出现的违反公司纪律员工较为严重，出现脱岗，坐岗现象，给工作带来许都的负面影响，对晚班员工进行罚款和教育，对领班处连带处罚，加强对夜班工作的监管，并规定夜班员工叠毛巾不允许坐岗叠，对坐岗，脱岗，睡岗的员工处以50元以上罚款，领班连带，领班出现以上情况降级或打回试用期，得到了相对应得控制，我们还得继续加强监管员工的工作，培养领班的自我约束意识。体现前厅的基本素养，曾强集体荣誉感。男宾，在整体上来说还是较好，在本月出现一名员工穿便装进入营业区，当场进行罚款处理。一名员工出现偷吃鸡蛋当场罚款处理，无其他纪律情况出现，对合作部门的纪律约束，在上班期间不允许在营业区乱站乱靠现象，不允许在里面抽烟，出现违反纪律最底50元罚款。
服务：前厅新员工进入的比较多，在各项业务上还是有所欠缺，在服务上也体现出了许都的不足，如：收银双手递物，接物，服务用语的不规范，在班前会中去采用简单的练习方式和工作岗位领班去带领，对新员工地服务要求进行统一规范，并在收银员中以末尾淘汰制，优中选优的原则，已淘汰一名收银。在淡季的到来，员工对客流的下降有些不适应，不知道如何做起，在服务中及时的纠正员工的此种心态的表现。加强员工的微笑服务，对客的服务用语的规范，不要使用随意性语言，加强员工的30度鞠躬问好，正确的引领手势，已达到服务的标准。员工的主动服务意识较好.一更的服务做到随时提醒客人以免出现丢失物品现象，对上月强调的客人手机随意放的现象基本杜绝，前厅部为了公司的服务更上一层楼每天领班要尊寻到客人意见或建议，已达到更好的服务水平。
销售：在销售中主要激励员工的推销激情，鼓励员工推销，每天给员工定任务，促进有目标性的去开展销售工作，男宾在本月的推销中激情非常高昂，特别在按摩的推销经过男宾的顾客都有不放过任何的机会。
下月计划：
1：在人员心态上进行稳定，并对稳定的员工进行技巧培训。
2：对细节服务进行培训和监督，主抓仪容仪表，定岗定位等。
3：对设施设备进行检查，消除安全隐患，对员工进行安全知识培训。
4：加强对于领班级别管理人员的监督和教育，使其得到提高。
5：加强卫生的保持同时避免长时间的死角卫生，坚持做好日常卫生与周计划卫生。
6：加强部门与部门的相互沟通，建立更好的和谐团队。
一、大力开展消防、安全文化建设培训
1、为了进一步提高员工的安全生产意识，掌握必要的安全作业技能，提高自我防范能力，确保安全生产，杜绝安全事故的发生，我部决定于本月6月17日至21日面向酒店各部门员工开展了一期为期5天，共10课时的酒店安全案例教育讲座，切实提高全体参训员工的安全技能和安全防范意识(图1)，课件主要内容有：
①、收银诈骗案例(如：假钞消费、假香烟调换真香烟、大额换币中的猫腻等)。
②、餐饮失窃与诈骗案例(如：餐厅大厅客人财物失窃、服务员手机被骗、餐厅诳吃、醉酒客人闹事等)。
③、前厅案例(如：多角色诈骗、客房门卡外借案例、持假身份证入住盗窃等)。
④、消防案例(如：6月2日吉林德惠禽业公司火灾119人遇难事件、206月黑龙江大庆一粮库发生火灾事件、厨房灶台吸烟罩起火事件、施工人员违章操作引发火灾事件等)。
⑤、员工自身安全案例：(如：员工更衣室被盗、博取信任偷盗信用卡等)。
2、由酒店安保部提供内容，销售部负责制作策划在员工餐厅建立固定的安全文化墙，不定期更换宣传内容，作为对员工日常安全法规、安全案例、安全提示等方面教育的窗口，活跃了安全生产月气氛，增强员工安全意识，本期安全宣传内容有：
①、防火、火场逃生有关知识。
②、交通安全知识。
③、日常工作及日常防范知识。
④、6月26日国际禁毒日禁毒知识宣传。
3、为增强部门员工的消防安全意识，提高消防自动系统操作人员的消防技能操作水平，进一步加深酒店的消防自动系统操作人员对消防联动中心设备操作的认识，特安排了消防自动系统厂家的专业消防设施维护保养人员到酒店消防监控室现场实际操作演示，使学员加深对设备的操作知识，具体有：
①、了解火灾自动报警器主机正常运行要求(系统设备全部在线工作，没有任何故障、误报火警信息)。
②、手动状态与自动状态的区别。
③、故障显示(探测故障、联动故障、回路故障)。
④、火警显示及联动显示。
⑤、复位、消音键的使用。
4、为全面提高保安人员的综合服务素质，塑造良好的企业形象，安保部特制定了《部门月度培训计划》，并遵照计划开展了一系列的培训计划，具体有：
①6月6日—7日、6月27日—28日的下午3点在停车场对除执勤队员外的全体队员进行了岗位技能实操培训。
②6月13日—14日下午3点在停车场对除执勤队员外的全体队员进行了体能训练的实操培训。
二、进一步完善应急预案操作体系
我部门为强化预案管理和应急演练，进一步完善应急预案体系，根据应急管理工作实际，修订完善了部门的各项应急预案如：《灭火和应急疏散预案》、《地震应急预案》、《酒店醉酒客人处理预案》、《处理各项宾客紧急预案》、《客人的财物被盗、丢失的处理程序与标准》、《酒店电梯救援应急预案》、《酒店各机房操作流程与标准》等，以增强预案的科学性、实用性和可操作性，提高预测预警能力，做好防范工作。一旦发生公共事件，酒店各个部门领导作为责任人都能够亲自到现场指挥处置，各职能部门上下联动，协调配合，确保及时妥善地予以处置，将损害减到最低。
三、对酒店安全生产进行全面检查，消除安全隐患
1、在开展活动即日起，工程部联系电梯维保公司对酒店所有投入使用的电梯进行了一次全面检查，通过连日来维保公司对电梯的安全检查，对可能出现的故障隐患及时进行了整改，对发现的存安全隐患的部件及时进行了更换。
××*酒家在××上晓有名声，店多面广，九家分店分布在××××六个城区。有员工多人，其中90%是外来员工。酒店家安全生产实行门店分管负责与总店垂直管理相结合的模式，几经努力奋斗，已形成深厚的餐饮文化底蕴和特有的安全文化理念。连续三届荣获箸名餐饮品牌企业，又是连续多年的市精神文明单位。
安全和荣誉得益于，这几年来一步一个脚印，孜孜不倦地创导“有章不寻就是未遂，违章操作就是事故”的安全理念，孜孜不倦地创导“安全就是政治、就是大局、就是网品牌、就是效益”的安全文化意识。总而言之，得益于从本质上从严管理的结果。
餐饮行业涉及安全要素多，关联技术含量高，相应管理难度高。涵盖消防器材、橱房设备、电梯、用电、煤气各个领域。因此，饭店在大规模扩展的同时，不断完善安全管理基础建设。每月组织二次宣传教育活动、每周一次的相约交流平台、每天进行二次班前会宣讲安全事项。如厨师长相约星期一平台、大堂经理相约星期二平台，形成安全工作联防联动效应。据不完全统计几年来，新员工进店教育2000人次;逢时过节普教10000人次;
1、重视安全生产工作，今年共召开安全生产工作会议4次，安全隐患排查会议3次，安全隐患整治会议2次，真正把安全生产列入重要议事日程加以落实。酒店根据人事调整，及时对酒店安全生产领导小组成员进行调整和充实，由经理担任组长，确定了专职安全员，签订了安全生产责任书。同时，酒店也与部门签订了安全生产责任书，制定和规范安 全操作规程，明确部门安全生产责任，建立完善安全生产管理网络。
2、宣传教育，加强意识 一是在6月份“全国安全生产月”活动中，酒店组织全酒店员工观看了安全生产电教片， 召开了安全生产知识宣传会，利用发 放安全生产科普知识单和操作管理规范等形式，在酒店内大力宣传，提高酒店员工的预防和保护意识，从而实现按规范进行生产操作，防范因疏忽造成安全事故发生。二是各级组织员工参加逃生自救和消防火灾应急救援演练，提高自救能力。三是组织酒店员工、部门、班组三级教育培训，实现一级抓一级，一级监督一级，预防和控制事故发生几率。
3、认真检查，排除隐患 今年来，我酒店加强了安全生产检查力度，坚持每月检查1次，还经常安排酒店安全员进行巡查，督促各部门制定应急预案及防范措施，防患于未然。每次检查都深入部门、班组，对检查中存在的隐患当场责令其进行整改，一时难于整改的，酒店采取有效的安全防范措施， 并指派专人限期督促整改。用电安全一直是老生常谈的安全顽症，经常会熟视无睹。因此，我们聘用二个电工翻班，保证营业时段值班应急救援的力量配置，形成每日自查一次的制度。对日常易于发生的顽症一一对症下药：及时更换老化电线、及时清理乱拖乱拉的电线、配电房专人值勤 、重点设备专用触电保护装置。
小餐梯和自动电梯是饭店的特种设备，纳入质监局年度强检范围。我们除委托专业维修保养外，组织员工学习特种设备相关知识，做到不违章操作，避免不当行为造成事故。
外来务工人员集体宿舍往往是被人遗忘的角落，安全管理严重滞后，脏乱差现象的发源地，带来生产和生活双重的负面影响。我们决心以新观念管理好集体宿舍，不让后园着火。制订了员工住宿管理制度，规定并张贴了十条强制措施，委派专人严格管理。如严禁使用煤气、零点后必须关闭所有照明和电视。违者第一次罚款，第二次取销住宿资格。
我们在经营中抓紧六大安全切实相关的要素，不断攀登一个又一个安全生产的高峰。同时在经营中获得不少宝贵的经验教训。
借鉴别人的经验教训促进安全生产管理固然好，但是以自己的经验教训更能刻骨铭心。
1.说到××*酒家杨浦店小年夜一场火警，店内脱排油烟机当时已到规定清洗时间，该经理想当然等设备大修一并介决。然而，近年关生意好油污积聚快，，“量变达到质变”，一把火震撼人心。出火警事故是必然的，不出乱子是偶然的。教训是深刻的。所以，一定要雷打不动坚持一季度专业清洗的制度。
2.餐饮用的小餐梯虽小，很不起眼，但发生事故的危害性不小，也会伤人或致人於死地。因为，常见有小餐梯玻璃门破损未配置、运作时突停突动等故障。个别员工安全意意识差和行为规范差的，不在意会伸手或探头到通道中，一旦箱体突然间起动而造成伤害。我们饭店也发生过这种未遂事故，幸好被其他员工及时劝阻，立刻改正，才逃过一劫。明明白白告诉我们每天进行二次班前会普及安全知识的必要性，即是经验之一。
3.团体宴请、婚丧喜事客户用影视、音响设备需要临时添加电线，我们为客户预留线路与设备，既方便了客户，又避免乱拉乱拖电线引发事故。这也是经营中积累的经验之举。
4.加强自动电梯管理，指导和帮助客人乘用电梯。重点关注老人小孩、旅游团队的人生安全，地面湿润慢行、上下电梯时扶把而行。或劝说老人儿童以及行动不便者改乘升降电梯，确保客人来去平安。又一经验是加强安全细节管理。
一，像所有其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所要用的语言等。
二，注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗，用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们亿邦的精神面貌。从而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人生。
三，前台业务知识的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和责任心！以免给客人和自己的同事带来很多的不便！
四，前台英语，一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是，后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时候都不要忘记了学习，给自己不断充电！唯有不断的学习才能使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强！
五，以大局为重，不计较个人得失。不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配，我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为亿邦的一员，我将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店组织的活动，加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店的基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基础。
酒店优质服务月总结表彰会领导发言
同志们： 今天，我们在这里召开优质服务总结表彰大会，这既是一次回顾我厦深化服务工作成果的总结大会，也是一次分析形势展望未来发展的动员大会。我代表大厦领导，对获得表彰的个人和集体表示热烈的祝贺！每年的优质服务月总结大会我们都要表彰一批在工作岗位上默默奉献，做出突出成绩的同志们，他们用优质的服务为大厦的发展起到了重要的保障作用，我在
这里由衷地道一声“谢谢你们！大家辛苦了”！借此机会，我也向长期以来对大厦服务工作给予支持和帮助的各级领导，以及区电视台、周刊的领导们表示衷心的感谢！下面，就大厦开展优质服务工作谈几点意见：
一、优质服务是大厦赖以生存的基础。
1、优质服务的涵义： (1)真诚与微笑（sincereandsmile） 真诚待客，微笑服务。 (2)讲效率（alleviant） 快速而准确的服务。要求服务动作要快速敏捷，服务程序要准确无误。 例如：（hilton.希尔顿）要求总台服务员填写住宿登记表所有时间为2分钟，客房服务员的要求是每天负责整理16—18间客房，对餐厅服务员的要求是每小时服务20位客人，每3分钟服务一位客人。 (3)随时做好服务的准备（readytoserer） a.做好心理方面的准备； b.做好物质方面的准备； (4)做好可见服务（visible） 把自己的工作置于客人的监督之下，使客人能感觉到你工作成果。 如整齐清洁的客房；色、香、味、形具全的食品等。 (5)树立全民销售意识（informative） 教育员工懂得如何在他们为客人提供服务的同时，向客人销售或推荐饭店内其他产品。 (6)讲礼貌（courteous） 讲究仪容仪表，讲究接人待物。 (7)服务优良（excellent） 每个职工都能做到上述六点，职工就是称职的，服务就是优良的。
2、开展优质服务取得的成绩 ..大厦营业收入在短短的几年间从最初的几百万到如今的几千万，从一个不知名的企业到成长为区内外知名企业，赢得了市区各相关部门的认可和荣誉，与我们积极倡导优质服务理念，年年开展优质服务活动是分不开的。 ..成立之初，号召全体员工高举优质服务大旗，以“..让您万事如意”为工作指导方针，强调优质服务，转变员工观念，强化服务意识。第一个优质服务月活动，我们以最基础的“五声十一字”为活动主题，从服务标准用语入手开展优质服务活动，得到了当时广大员工的一致认同，受到上级领导和当时总公司领导对我们的认可，顾客表扬信一封接一封，员工们也都受到了鼓舞，我们的工作有了新的起色。员工们的思想都发生了深刻的变化。第二个优质服务月活动，在第一个优质服务月活动的基础上又有新的`变化，提出了“我为客人送真情，我为..添光彩”的活动口号，开展了“假如我是消费者，假如我是管理者”等换位思考活动，让员工们站在消费者的角度去考虑问题，为客人提供优质服务。随后几年的活动注重在服务理念上进行宣传与教育，提出了“一站式”服务和“诚心、细心、用心”三心服务理念，20xx年“服务到我为止”；20xx年“规范服务达标管理”；20xx年“强化服务理念确立服务关系”；20xx年“抓基础重塑形象重细节打造..品牌”；20xx年“二线为一线管理为经营全员为客人”。今年我们的优质服务主题是：对照标准找差距强化意识升四星。 从大厦优质服务的发展历程看，优质服务活动由浅入深，又低标准到高标准，优质服务年年有新意，充分体现大厦对优质服务的重视。实践证明：优质服务是我们工作的生命线，是企业赖以生存的基础。只有提高服务质量，才能赢得市场认可和顾客的支持，万商才能得到更大的发展。
二、牢固树立“..品牌”意识，为大厦赢得更好的发展 “..让您万事如意”是我们服务的最终目标，也是..的服务品牌，我们每个人都要牢固树立这个意识。大家知道品牌是一个企业的无形资产，也是企业赢得市场的利刃。品牌能让人们保持忠诚和充分的信赖，好的品牌能够传达出企业的价值、文化和个性。..靠什么创品牌，靠服务，优质的服务！因此，我们的优质服务活动要不断地开展下去，做到年年进行，年年有提高。优质服务的理念要天天讲，天天要牢记，工作中时刻不忘为客人提供优质的服务。通过我们的优质服务赢得客人满意，给..带来可喜的经济效益和良好声誉，在激烈的市场竞争中立于不败之地。
三、把握机遇，迎接挑战 同志们都知道,酒店这次改造是为了升四星，为了迎接奥运会的接待任务，进一步提升企业形象，打造..品牌，从而提高企业市场的生存、竞争的能力。
(1)经营情况
本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额134843元。
(2)员工工作情况
员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，员工努力学习了三个月后，终于不负众望全部学会使用瑞通系统。后厨的前期原定一人做早餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。与厨师长研究表明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们需要改变菜谱改变定位。
(3)人员编制配备
1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不认真故经黄总批准另招来一名洗碗工，现人员已经到岗。
2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人员也配备了一名全职服务员，现已到岗。
(4)营销情况
1.正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来大量客人。
2.早餐，采取卖出一张餐券给予相应提成的奖励机制，有效提高前厅卖券积极性，大量提高用餐人数，同时，保证 菜品质量也是关键。
x月份忙碌的工作已经过去，现根据部门x月份的工作情况将部门工作做如下总结：
本月部门的主题活动为员工关心月，将如何提高对员工的关心作为本月的日常工作，通过解决员工工作和生活中的问题作为出发点，并找员工谈心，一些从实际出发。另外，本月企业结合市场情况和任务目标制定第三季度销售任务目标和分解，通过合理的激励机制来调动部让员工的积极性。
部门工作方面
(一)销售部工作
1. 市场调研，x月1日销售价格的调整。
2.更新宾馆网络图片。
3. 宣传推广：早餐、会议室、洗衣房、接送机服务。
4. 制作两宾馆和餐厅用品和宣传品。
5. 微信信息推广。
6. 统计8月份订房中心返佣。
7.催缴雅高达账款。
8.审核统计日审单据。
9.订房中心客人转换。
10.销售数据统计。
(二)前厅部工作
1.针对五一旺季，对前台各员工进行了销售技巧的培训，合理利用三角关系进行售房，以更好的开展工作。
2.早餐推出，前厅部大力宣传，不仅加大了我们的营业收入，也在我们出国留学网售房时起到了很好的辅助作用。
3.配合好公安部门临检工作。
4.对前厅部各工作进行检查并提出要求，严格按制度执行。
5.新增服务：洗衣机、车队，做好宣传工作。
6.合理售房，房价灵活掌握，在保证收入的同时，提高出租率。
7.组织好每周一前厅部例会，听取员工的合理化建议，及时反映近期情况，及时解决。
8.为更好的开展工作，与客房部沟通有偿物品的事宜。
9.与销售部配合好销售，多听合理化建议，提高销售技巧。
10.试工期员工转正的考核工作
11.完成领导交代的其它事项。
(三)客房部工作
1.棉织品的分配及楼层更换工作。
2.完成了文晟、文苑的窗轨及阳台卫生工作。
3.为方便楼层员工，规范了楼层棉织间及库房的棉织配量。
4.东地下室客房整理完毕。
5.加强了员工的仪容仪表和礼节礼貌的培训。
6.完成了两宾馆客房卫生间的计划卫生。
7.完成了客房宿舍调整。
8.完成了铺床及客房业务流程的培训。
9.文晟文苑新增客房消费商品。
(四)工程部工作
1.完成了文苑西地下室的改造装修;
2.完成了文苑11f办公室的改造装修;
3.完成了文苑消毒间的改造装修;
4.完成了文苑客房小库房架子的制作;
5.对文苑led显示屏进行了维修及更换显卡，重新制定程序;
6.对文苑、2210、2212房进行了改造;
7.对文晟11f办公室进行了改造;
8.完成了文晟、文苑客房门锁的更换及梯禁的安装;
9.对文晟、文苑客房新旧空调进行了统计;
10.文苑消毒间消毒池架子制作及投币洗衣机安装。
(五)保卫部工作
1.负责两宾馆的治安安全是保证经营安全的前提，保安部在日常的工作中始终对宾馆的重点设施和重点区域进行检查，坚持每两小时巡逻一遍，发现问题及时通报，并通知宾馆工程部。以确保安全无事故。
2.认真做好工作记录，开好每天的晨会，认真开包检查。
3.在五月份旅游旺季的到来，我们对院内的停放车辆规范，要求执勤人员的语言、动作、行为有效的保证车辆出入有序，对闲杂人员，可疑人员进行盘问，确保两宾馆的正常经营，提供服务。
4.参加了东城区住宿业安全工作大会，并将会议内容给员工进行了学习。
5.根据派出所相关规定和安排，对两宾馆11楼加强管理，做到了人走门关。
6.在五月旅游旺季人员流动较大，我们加强对消防设备的检查及维护，保证24小时监控室中控室有人值班，发现问题及时汇报和处理。
7.每半月组织一次消防设施设备的自查，对消火栓、应急灯、指示牌、灭火器、防火门等进行检查维护，保证消防系统的正常运行。
总的讲，我们两宾馆成绩是有目共睹的。但是，我们现在所面临的最大挑战就是服务质量的再提高，经营策略的再提升。如何才能够使宾馆保持常胜不败之地，这就需要我们宾馆管理层和员工的共同努力了。我们要适应形势的发展要求。工作部署和方法要符合满足顾客的最大需求。用我们的智慧和能力占领市场，用我们的团结和拼搏开拓新的利润空间。用我们的精神和文化塑造宾馆的光辉形象。
一、齐心协力创业绩
(1)经营创收
透过调整、拓展销售渠道，推出房提等相关措施大大提高了员工的销售热情，直接为酒店增加了营业收入。
截止今日本月共计售房2679间，出租率到达xxxx%，所收取房费840102元，平均房价xxxx元，产生的收入约占一至三月的xx%，是指标完成比较理想的一个月。
(2)管理创利
透过狠抓管理、强化《员工行为基本准则》，对于仪表、微笑、问候等软性服务的培训、现场督导和质量检查，逐步完善前台的窗口形象，不断提高员工的服务水准，为酒店留住了老顾客的同时也带来的新面孔。
二、方式与体会
(1)方式
前台的工作相对其他岗位是较繁琐的，看似简单，要在细节方面要做的完善、专业就要求员工的整体素质到达必须的高度。如何将繁琐的工作井然有序的展开，每个人虽有不同的方式，但大同小异。例如：1、在顾客进店时起身站立;2、在距离4~5米处问好;3、询问客人需求;4、为客人办理业务，并告知相关注意事项;5、为客人指引方向，祝其入住愉快。.
工作主线简洁明了，为让顾客满意，却务必在细枝末节来展现我们的待客之道。对客人要尊称，尽可能的记住客人的姓名;双手为客人递送物品;对客微笑，让他(她)们体会到服务来自真诚，满意来自科苑;要用最短的时间、最快的速度为客人办理业务。其中缩短时间的有效方法就是同一时间做多项任务，比如：为客人办理入住时告知客人早餐地点、时间以及回应客人的'询问，同时收银员收取客人相应押金或做相应金额的预授权。快速办理要求了解房间类型、内置配备、价格、朝向以及适合什么类型的客人居住，做到完美接待。
(2)体会
工作中为更好、更快、更准确的对客服务，当班接待员与收银员始终设定为定向组合，两个人的默契是影响工作质量的关键点，在这个月中，虽有新员工的加入，但丝毫没有影响到工作的正常进行，老员工也起到了表率作用，带领新员工共同发展，在工作中燃起了热情，给原本枯燥的工作添加了一些色彩。
三、目前存在问题与推荐
(1)财务发出的票据未盖章;推荐：由财务办公室人员印好章之后由前厅部人员直接领取使用。
(2)接待员对新版发票的熟悉度不够;推荐：了解发票可开具项目，可开具方式以及发票作废的标注。
(3)接待员新增“新科苑房态与会议预定一览表”;推荐：尽可能贴近无纸化办公。
(4)免费房、折扣房的签字问题;推荐：接到相关通知后，在前台当班人员下班之前通知人还未签字的账单标注接待或折扣原因上交到财务审计，由日审找到相应通知人签字确认。
四、工作计划
(1)实行每日由夜班人员结算团队和哑房，次日送单;
(2)对细节服务进行培训和监督，主抓仪容仪表，定岗定位;
(3)加强卫生的持续，坚持做好日常卫生;
(4)加强部门与部门的相互沟通，建立更好的和谐团队。
(1)经营状况
本月提前迎来平季，本月预算收入134500，是秉着上月营业额制定的预算，由于市场的不稳定，预算完成的有点艰难，幸不辱命，最终在最后一天完成了本月预算本月营业额134843元。
(2)员工工作状况
员工不断学习，在各岗位上有不同程度的提高。业务上由于餐厅员工文化程度的限制，员工努力学习了三个月后，最后不负众望全部学会使用瑞通系统。后厨的前期原定一人做早餐，后期发现需要两人才行，因此人员上有所变化，早餐两人做，后厨人员有点捉襟见肘。与厨师长研究证明我们的餐厅虽小，但是菜品种类繁琐，蒸炒煮凉拌都有。我们需要改变菜谱改变定位。
(3)人员编制配备
1.由于元洗碗工在工作上的懒散怠工，工作不认真故经黄总批准另招来一名洗碗工，现人员已经到岗。
2.餐厅由于自助餐的临时工做到30号就离职，故这边人员也配备了一名全职服务员，现已到岗。
(4)营销状况
1.正餐。文苑文晟开展代金券的发放，以红包的形式放入客房，吸引客人眼球，同时代金券更加直观，效果喜人，引来超多客人。
2.早餐，采取卖出一张餐券给予相应提成的奖励机制，有效提高前厅卖券用心性，超多提高用餐人数，同时，保证菜品质量也是关键。
一、xx年度总结：
自xx年12月营业至xx年末，营业额明显下滑。
财务数据显示，进入xx年3月份，营业额大幅度下降，直至年末进入12月份，仍处于亏损状态，经调查具体原因分析如下：
1、试营业、初营业期间，宣传和折扣力度大，吸引了大批量客源，又值火锅旺季开业，客源的自然流高。
2、进入3月份客源、营业额明显下降，主要原因是受大气候影响，加之宣传和折扣力度迅速缩水，气温较往年回升快导致部分客源流失。
3、为抢占有利时机开业，人员筹备时间紧张，没有进行系统而规范性的培训。
前厅、后厨基本都是理论化操作。
故而，后厨出品的稳定性和流程都存在很大的欠缺。
前挺员工更欠缺基本的服务技能，尤其是积极性和主动性，超前的服务意识更谈不上，这也是导致客源流失的原因之一。
4、营业额下滑后，为控制成本，迅速裁员节流，力度较大，加之xx年大气候的影响，外来务工人员流动性比往年大，回乡居多，各商家薪资竞争比较激烈。
故而员工流失多，补充少，始终处于被动服务状态。
恶性循环，造成了招人难、用人难、留人更难的问题，出品和服务质量始终没有进展。
由于上述诸多因素，客人的满意度很低。
5、特殊情况：约大半年，男女共用一个卫生间，且物业改建装修噪音扰民，也使顾客受到了一定的影响以至流失。
卫生间的客诉和误会居大众点评负面影响之首。
6、本店所在地区固定客源多，流动客源少，顾客多样性低，地理位置略偏，形成了固定客源逐渐减少，又无外流客源增加的劣势局面，生意日渐清淡，营业额久不浮升。
7、硬件设施的维修和更新也不是很到位，电磁炉的损坏率偏高，诸多原因都会造成客源的逐渐流失。